Популярные статьи

Свежие комментарии

  • Василий Коликов
    Ваш подробный разбор моральных "высот" основоположников декабризма заслуживает особой благодарности. В годы господств...Казнь декабристов...
  • Белка Алтайская
    Когда за преступления Чикатило к двоим невиновным применили, выбив из них признания, лучше было?Казнь декабристов...
  • Белка Алтайская
    Не до того. Умер-кремировали-закопали-приходим на могилу периодически, чтобы не потерялась и не заросла. Это благород...Мода на траур в в...
Антимракобес: наука, технологии, скептицизм

Кулинария

Бактериальные ферменты сделали красное мясо безопасным

Ученые обнаружили фермент, который может делать красное мясо безопасным для человека. Бактерии из типа Bacteroidetes синтезируют фермент сиалидазу, который высвобождает из мяса N-гликолилнейраминовая кислота — простой сахар, ответственный за повышенный риск раковых заболеваний, связанный сЧитать далее
Бактериальные ферменты сделали красное мясо безопасным
Обсудить
Антимракобес: наука, технологии, скептицизм

Прогресс

Российские ученые начали выращивать мясо в пробирке

pixabay.com Сотрудники Санкт-Петербургского национального исследовательского университета информационных технологий, механики и оптики (ИТМО) разрабатывают искусственное мясо — культивированный животный белок. Этот проект сформировался в рамках научной работы по выращиванию искусственных органовЧитать далее
Российские ученые начали выращивать мясо в пробирке
Обсудить
Антимракобес: наука, технологии, скептицизм

In fermentum veritas: как наука делает говядину мягкой

Так уж повелось,в прежние времена,чтобы пожарить говядину,наши родители первым делом брались за молоток. А ведь никто из нас не задумывался — зачем? Какие химические процессы они пытались восполнить этим довольно простым и незамысловатым движением? Если бьют,значит,будет мягкой. И возможно дажеЧитать далее
In fermentum veritas: как наука делает говядину мягкой
Обсудить
Антимракобес: наука, технологии, скептицизм

Прогресс

Мясо во льдах // Зачем российским учёным консервы барона Толля

В 1900 году на полуострове Таймыр начался один из самых длительных научных экспериментов в истории человечества. Консервы, хлеб, колбаса, гречка и другие продукты лежат под слоем вечной мерзлоты и десятилетиями ждут своего часа. Будет ли их кто-то есть? И если, да то зачем? Где искатьЧитать далее
Мясо во льдах // Зачем российским учёным консервы барона Толля
Обсудить
Антимракобес: наука, технологии, скептицизм

Кулинария

Треть американцев готова есть мясо из пробирки регулярно

«Искусственную рыбу мы не хотим, — говорят участники исследования. — А вот собачку бы попробовали!» Биотехнологические компании наперегонки растят мясо в пробирке — так, недавно Memphis Meats представила мясо курицы и утки, полученное в лабораторных условиях. Пока что технология очень дорогая, иЧитать далее
Треть американцев готова есть мясо из пробирки регулярно
Обсудить
Загружается...

Картина дня

наверх