Все видели в магазине продукт с названием «жидкий дым». Есть мнение, что в этой пахучей жидкости, которая придает продукту аромат копчения, содержится что-то опасное для здоровья. Но это не так.   Технологический процесс получения «жидкого дыма» заключается в сжигании древесины и пропускании самого